HOTLINE0292 3681171

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nóng bỏng lưỡi ngày đông

Theo: admin - Cập nhật lúc: 08:13:01 - 29/10/2020

Trời se lạnh được nhâm nhi bát cháo nóng hổi quyện lẫn những miếng thịt trai dai ngọt, mùi thơm của hành phi, vị giòn giòn của quẩy thì chẳng còn gì bằng.

Cháo trai là món ăn rất được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon. Phần cháo trắng thơm, nóng hổi ăn vào có thể mềm tan trong miệng. Phần thịt chai xào thơm nức mũi, dai dai, ngọt ngọt lại có chút đậm đà. Hành phi giòn tan, hành lá tươi thơm, rau răm cay cay ấm nóng cùng những miếng quẩy giòn giòn. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến một buổi sáng hay chiều mùa đông cũng trở nên ấm áp hơn rồi.

Cháo trai được bán nhiều ở ngoài hàng quán nhưng nó sẽ ngon hơn khi bạn nấu ở nhà. Cách nấu cháo trai không hề khó, bạn có thể tham khảo công thức của chị Thu Phương (Hà Nội) dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà không ai có thể chối từ món cháo trai hấp dẫn này.

 

gao ngon, Rice Vietnam (+84) 292 3681171, nau chao ngon

 

Nguyên liệu

- Con trai, gạo tẻ, quẩy, hạt tiêu, ớt bột, hành khô, hành tươi, rau răm

 

Cách nấu cháo trai

- Trai rửa sạch, dùng bàn chải cọ hết bùn đất trên vỏ trai. Cho trai vào nồi luộc, Không cần cho quá nhiều nước vì bản thân trai có nhiều nước, khi luộc bạn không lo bị cháy nồi. 

- Gạo tẻ ngâm vài tiếng cùng nước cho nở rồi đem xay. 

- Hành lá, răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Tách trai ra khỏi vỏ, bóp bỏ phân trai, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt trai cùng nước mắm, gia vị cho vừa miệng.

- Phi thơm hành khô thái nhỏ rồi cho trai vào xào. Lưu ý, chỉ cần đảo qua đảo lại cho trai ngấm gia vị, không nên xào lâu và kĩ quá kẻo trai bị dai.

- Cho gạo đã xay, nước luộc trai vào nồi, bắc lên bếp rồi bắt đầu quấy cháo. Lúc mới đun nên quấy liên tục. Khi thấy cháo bắt đầu sánh và sôi lục bục thì đậy vung lại đun nhỏ lửa tầm 15 đến 20 phút là cháo chín. Độ đặc hay loãng của cháo tùy vào sở thích của bạn. Nếu thích loãng có thể thêm nước.

- Cho thịt trai đã xào vào cháo, quấy đều, nêm gia vị theo khẩu vị. 

- Khi ăn, cho hành, rau răm thái nhỏ, múc cháo nóng ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ rồi rắc tiêu, ớt bột, hành khô phi nữa là có bát cháo trai ngon miệng rồi!

 

Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Phụ Nữ Việt Nam)/eva

 

 
bình luận: 0 Lượt xem: 104

Bài viết liên quan

Rang cơm, cho trứng hay cơm vào trước thì ngon? Câu trả lời quá bất ngờ!

Rang cơm, cho trứng hay cơm vào trước thì ngon? Câu trả lời quá bất ngờ!

Việc cho trứng hay cơm vào rang trước cũng quyết định đến chất lượng của món cơm rang.

Nhu cầu cao, nguồn cung hạn hẹp đang đẩy giá gạo tăng mạnh

Nhu cầu cao, nguồn cung hạn hẹp đang đẩy giá gạo tăng mạnh

Nhu cầu mua gạo từ khách hàng Philippines tăng cao cùng với nguồn cung trong nước hạn hẹp, đang đẩy giá...

Cách chiên cơm trứng có màu vàng lôi cuốn, ăn một tô lớn vẫn muốn ăn nữa!

Cách chiên cơm trứng có màu vàng lôi cuốn, ăn một tô lớn vẫn muốn ăn nữa!

Chia sẻ với bạn một loại cơm chiên trứng khác. Cơm chiên sẽ có màu vàng hấp dẫn và hương vị...

Trẻ em kén ăn, thêm hai nguyên liệu này vào cơm, giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein

Trẻ em kén ăn, thêm hai nguyên liệu này vào cơm, giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein

Gạo lứt khó ăn nhưng giàu dinh dưỡng. Khoai lang mùa này đặc biệt nhiều và ngọt,...

Xem thêm
 
dk-bocongthuong tb-bocongthuong
 
Tất cả:755305
Hôm nay:2
Đang truy cập:1