HOTLINE0292 3681171

Khi làm cơm rang, chiên trứng hay cơm trước, đảm bảo 90% vẫn làm sai cách

admin -

Việc chiên trứng hay cơm trước khi làm móm cơm rang sẽ quyết định cơm có màu vàng đẹp mắt hay không?

 

Cơm rang trứng là món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon. Cơm rang trứng có thể được nấu vào bữa sáng, cũng có thể là bữa trưa hay chiều tùy vào sở thích của mỗi người.

 

Khi làm cơm rang trứng, nhiều người thường phi thơm hành lên rồi cho trứng vào xào qua, bỏ ra đĩa sau đó rang cơm. Khi cơm săn lại thì đổ trứng vào. Tuy nhiên làm vậy không khiến cho hạt cơm vàng vì trứng lúc này không thể bám đều vào từng hạt cơm được.

 

Hoặc cũng có người rang cơm săn lại rồi đổ trứng vào. Lúc này trứng bám vào cơm nhưng không đều, cũng không ngấm sâu vào hạt cơm. Vậy cho trứng với cơm vào chảo trong thời điểm nào mới khiến hạt cơm vàng ươm, ngon mắt như ngoài hàng? Cách tốt nhất là tham khảo cách làm dưới đây.

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

 

- 2 bát cơm nguội

 

- 1 nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, 1 lát giăm bông (có thể thay bằng xúc xích), 1 củ cà rốt nhỏ, 1 bát cơm nguội, 1 quả ớt xanh (loại không cay, có thể dùng ớt ngọt Đà Lạt), 1 quả trứng

 

khi lam com rang, chien trung hay com truoc, dam bao 90% van lam sai cach - 2

 

Cách làm:

 

- Đập trứng rồi đánh tan ở trong một bát.

 

- Sau đó, thái ớt xanh, giăm bông và cà rốt thành những miếng nhỏ cho nhanh chín. Thái nhỏ hành lá để vào đĩa riêng.

 

khi lam com rang, chien trung hay com truoc, dam bao 90% van lam sai cach - 3

 

- Dầm cơm nguội cho tơi ra. 

 

- Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, đun nóng rồi đổ cơm vào đảo nhanh 1 phút ở lửa nhỏ. Sau đó rưới đều trứng đã đánh tan lên, dùng muôi gỗ trộn thật đều để trứng bám đều và ngấm vào từng hạt cơm.

 

khi lam com rang, chien trung hay com truoc, dam bao 90% van lam sai cach - 4

 

Lưu ý, lúc này chỉ để lửa nhỏ thì trứng mới không nhanh se lại và bám đều vào cơm được. Nếu để lửa lớn, trứng sẽ chín nhanh, không kịp ngấm vào cơm làm cơm không có màu vàng đẹp mắt.

 

- Khi thấy trứng đã bám đều vào các hạt cơm, sau đó đổ các nguyên liệu đã thái nhỏ lúc nãy vào. Bật lửa lớn, đảo nhanh tay và liên tục. Nêm chút muối (hoặc nước mắm), hạt tiêu vào cho vừa miệng rồi rang thêm cho đến khi cơm săn lại, rắc ít hành lá và tắt bếp.

 

khi lam com rang, chien trung hay com truoc, dam bao 90% van lam sai cach - 5

 

Với cách làm này, cơm chiên trứng không chỉ có màu vàng ươm mà còn rất ngon nữa!

 

khi lam com rang, chien trung hay com truoc, dam bao 90% van lam sai cach - 6

 

Chúc các bạn thành công!

 

Theo Minh Hằng (sohu) (Khám phá)/eva

 

 
Bình luận: 0 Lượt xem: 116

Bài liên quan

Giải pháp canh tác thông minh thích ứng với biến đổi khí hậu

Giải pháp canh tác thông minh thích ứng với biến đổi khí hậu

Tổ chức đưa đoàn cán bộ, nhà khoa học và nông dân sang tham quan, học tập kinh nghiệm sản xuất...

Giá lúa tăng ở ĐBSCL, nông dân có lãi

Giá lúa tăng ở ĐBSCL, nông dân có lãi

Những ngày gần đây, giá lúa đông xuân ở các tỉnh ĐBSCL tăng nhẹ từ 200-300 đồng/ký, so thời điểm cuối...

Vú sữa, rau, lúa VietGAP

Vú sữa, rau, lúa VietGAP

TP Cần Thơ là một trong những địa phương ở ĐBSCL sớm xây dựng mô hình SX nông nghiệp tốt (VietGAP).

Những dịch bệnh hại cần chú ý trong tuần (19 - 25/3)

Những dịch bệnh hại cần chú ý trong tuần (19 - 25/3)

Tại các tỉnh Bắc bộ, bệnh đạo ôn lá hại tăng trên các giống nhiễm, đặc biệt những ruộng xanh tốt...

Xem thêm
 
dk-bocongthuong tb-bocongthuong
Tất cả:73521
Hôm nay:295
Đang truy cập:1