Gạo trắng được sử dụng rộng rãi không chỉ nước ta mà nhiều quốc gia khác trên thế giới. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ việc ăn gạo trắng.

Nó rất giàu vitamin và khoáng chất

Lợi ích chính của gạo trắng là giàu vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Ví dụ, sắt là một khoáng chất thiết yếu liên quan đến sản xuất hồng cầu. Thiếu sắt có thể có thể gây ra các tác hại như chóng mặt, tim đập nhanh.

Các vitamin B như thiamine và folate chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng, chức năng não và tổng hợp DNA. Chúng bổ sung các chất cần thiết cho quá trình mang thai và giúp thai nhi tránh một số dị tật bẩm sinh.

Dễ tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ thấp, gạo trắng dễ tiêu hóa và được khuyên sử dụng cho những người có vấn đề về tiêu hóa. Trên thực tế, chế độ ăn ít chất xơ giúp giảm lượng chất thải đi qua ruột già, có lợi cho người mắc bệnh hội chứng ruột kích thích, viêm túi thừa…

Thích hợp cho chế độ ăn không có gluten

Trên thế giới có 2% dân số mắc bệnh Celiac do đó họ nhạy cảm với gluten. Để tránh bị rơi vào tình trạng viêm ruột nghiêm trọng xảy ra, tốt hơn là họ không nên sử dụng thực phẩm có chứa thành phần này. Và gạo trắng là một loại thực phẩm không chứa gluten.

Gluten có trong lúa mì, lúa mạch … Do đó, họ có thể chuyển qua sử dụng loại thực ăn này nhé.

So sánh gạo trắng và gạo lức

Có nhiều sự khác biệt giữa gạo lức và gạo trắng, bắt đầu từ chế biến và sản xuất từng loại gạo. Gạo lứt chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu chứ chưa loại lớp cám gạo như gạo trắng.

Điều này dẫn đến nhiều khác biệt trong dinh dưỡng của gạo trắng và gạo lức. Ngoài chất lượng chất xơ cao, gạo lức còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như mangan, magie và selen hơn.

Đặc biệt, gạo lứt được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt, có nhiều tác dụng trong bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Mặt khác, gạo trắng giàu hàm lượng folate, sắt và thymine hơn.

Gạo trắng phù hợp cho những đối tượng nào?

Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: vì chúng bổ sung nhiều folate, giúp giảm các bệnh dị tật ở trẻ

Mắc bệnh thận: trong gạo trắng chứa ít photpho và kali hơn so với các loại gạo khác

Bệnh đường ruột: Nhờ ít chất xơ trong gạo trắng giúp dạ dày, đường ruột, tiêu chảy ít hoạt động hơn giúp bệnh nhân nhanh khỏe hơn.

Người gầy muốn tăng cân: Nhờ ít chất xơ giúp giảm cảm giác no lâu và ăn nhiều hơn. Ngoài ra còn ngon miệng giúp dễ ăn hơn.

Những vận động viên chuyên nghiệp: Đối tượng này cần năng lượng nhanh. Do đó, gạo trắng là lựa chọn phù hợp.

Cần bổ sung thêm các loại hạt dinh dưỡng, rau xanh và sử dụng hợp lý lượng gạo trắng trong bữa cơm hằng ngày nhé. Chúc bạn có một sức khỏe thật tốt.