Gạo được ăn trên khắp thế giới. Mỗi quốc gia lại có những món ngon từ gạo của riêng mình, với công thức và gia vị riêng biệt. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được tiêu thụ trên khắp thế giới.

Nasi goreng (Indonesia)

Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này là cơm xào với rau và các loại thịt (thường là thịt gà hoặc tôm), được trang trí với nước tương ngọt, hẹ, tỏi, me và ớt. Hoặc bạn có thể đặt thêm một quả trứng chiên lên trên. Là một món ăn chính ở địa phương, bạn có thể thưởng thức nasi goreng ở khắp mọi nơi trên thế giới - từ quầy hàng thức ăn đường phố đến các nhà hàng cao cấp.

Risotto (Italy)

Được sản xuất tại miền bắc nước Ý, món ăn làm từ gạo này được nấu với độ sệt gần như kem; nước dùng có thể được làm bằng thịt, cá hoặc rau. Hầu hết các món risottos cũng đều chứa bơ, hành tây, rượu vang trắng và sự giúp đỡ hào phóng của Parmesan.

Cơm Jollof (Tây Phi)

Một món ăn phổ biến ở nhiều nước Tây Phi, Cơm Jollof thường được tiêu thụ trong các nghi lễ đặc biệt như đám cưới và sinh nhật. Mặc dù có sự khác biệt theo vùng (về thành phần), hầu hết các món ăn của Jollof đều được làm bằng cách nấu cơm trong nước sốt cà chua và hành tây với các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu, gừng và thì là, và được phục vụ kèm với thịt cừu (thịt dê) hoặc thịt bò.

Tahdig (Iran)

Một đặc sản của ẩm thực Iran, tahdig có nghĩa là 'đáy nồi' trong tiếng Ba Tư và được làm từ những mẩu vụn giòn ở dưới đáy nồi cơm. Món ăn với cơm, sữa chua có hương vị nghệ tây, khoai tây và cà chua (với một miếng bánh mì làm món ăn kèm) tạo nên một món ăn vô cùng ngon lành.

Mansaf (Jordan)

Các món ăn của Jordan (món này cũng phổ biến ở Palestine, Iraq, Syria và Ả Rập Saudi, và nhiều quốc gia khác), Mansaf bao gồm thịt (lạc đà hoặc thịt cừu) được nấu trong bơ và ăn kèm với bánh mì. Gạo được thêm vào món ăn này trong những thập niên đầu của thế kỷ 20. Ngày nay, món này thường được ăn kèm với gạo trắng và đôi khi với bulgur (một loại ngũ cốc làm từ một số loại lúa mì).

Jambalaya (Louisiana, Mỹ)

Một ví dụ tuyệt vời về dòng chảy đa văn hóa ở Mỹ, jambalaya là một món ăn gốc Tây Ban Nha và Pháp được chế biến từ thịt, rau và gạo. Nó cũng có thể bao gồm cả xúc xích và các loại thịt hoặc hải sản khác. Các loại rau được sử dụng bao gồm cần tây, hành tây và ớt chuông xanh.

Champorado (Philippines)

Một món ăn nhẹ phổ biến ở Philippines, món cháo gạo sô cô la này được làm bằng cách nấu gạo nếp và bột ca cao (với sữa và đường để làm cho nó ngọt hơn). Đôi khi món này được phục vụ với cá chiên khô mặn, ngoài ra nó cũng có thể làm bằng bột cà phê thay vì ca cao.

Paella (Tây Ban Nha)

Bây giờ món này đã phổ biến trên toàn thế giới, paellas có nguồn gốc từ khu vực Valencia của Tây Ban Nha. Paella được nấu trong dầu ô liu và có các nguyên liệu bao gồm gạo trắng (hạt tròn), đậu xanh, thịt (tốt nhất là gà hoặc thỏ) và ốc, với nghệ tây và hương thảo làm gia vị.

Cơm Hokkien (Trung Quốc)

Còn được gọi là cơm chiên Phúc Kiến, đây là món ăn phổ biến tại nhiều nhà hàng Trung Quốc. Đây là một món ăn ngon, để làm món này người ta đổ nước sốt đặc lên một bát cơm chiên với trứng, nấm, thịt (hoặc tôm) và rau.

Biryani (Ấn Độ)

Một món ăn mang tính biểu tượng của Ấn Độ. Món này thường được làm bằng cơm trắng với thịt cừu hoặc thịt gà (ướp qua đêm) nấu với sữa chua, thảo mộc, gia vị và trái cây sấy khô trong lò đất sét.

Katsudon (Nhật)

Một món ăn phổ biến của Nhật Bản được phục vụ như một miếng thịt lợn chiên giòn, trứng và rau trên một chiếc cơm với nước sốt ngọt, sinh viên Nhật Bản thường ăn món này trước khi làm bài kiểm tra!

Bibimbap (Hàn Quốc)

Cơm trộn Hàn Quốc.

Pabellón criollo (Venezuela)

Một món ăn truyền thống của Venezuela, kết hợp giữa gạo và đậu. Về cơ bản, nó là một đĩa cơm ăn kèm với đậu đen hầm và thịt bò hầm.

Kedgeree (Anh)

Một sự kết hợp văn hóa giữa Anh và Ấn Độ, kedgeree ban đầu là một món cơm làm từ đậu hoặc đậu lăng ăn kèm với sữa chua. Khi gia nhập Vương quốc Anh, người ta đã cho thêm cá vảy (cá tuyết hun khói hoặc cá hồi), rau mùi tây và trứng luộc vào.

Xôi ngũ sắc (Vietnam)

Một món cơm phổ biến ở Việt Nam, người ta có thể nhầm tưởng rằng nó được tạo ra trong bếp của các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, trong thực tế, món ăn có màu cầu vồng này được ăn ở các vùng nông thôn của đất nước và chứa (nếu được làm đúng cách) hoàn toàn không có màu thực phẩm. Thay vào đó, gạo được nấu với một loạt các thành phần tự nhiên như lá dứa, quả gấc và đậu xanh

MNS